Jurusan Kesehatan lingkungan awalnya adalah Sekolah Pembantu Penilik Hygiene (SPPH), Program Pendidikan Diploma I Sanitasi dan Kesehatan Lingkungan yang didirikan pada tahun 1983 atas prakarsa Dr. E. Oswari, MPH dan mendapat bantuan tanah. Dari Gubernur Jambi saat itu ( H. Masjchun Sofwan, SH) dan berdasarkan Surat KeputusanĀ  Menteri Kesehatan RI Nomor 12/Kep/Diklat/Kes/1983, berdirilah SPPH regional Jambi yang berlokasi di jalan H. Agus Salim No.08 Kotabaru Jambi (36128) Telp (0741) 40008.

Seiring dengan perkembangan program kesehatan lingkungan, maka pada tahun 1992 atas prakarsa Dr. Wibisono Wijono, MPH yang saat itu menjabat Kakanwil Depkes Provinsi Jambi, dibuka Program Studi DIII Kesehatan Lingkungan dengan nama Akademi Penilik Kesehatan (APK) berdasarkan Surat Keputusan Menkes RI No. HK.00.06.1.1.2930 tanggal 26 Juni 1992, dan selanjutnya mengalami perubahan menjadi PAM SKL (Pendidikan Ahli Madya Sanitasi Dan Kesehatan Lingkungan) pada tahun 1995, dan menjadi Akademi Kesehatan Lingkungan (AKL) pada tahun akademikĀ  1997/1998.

Berdasarkan Surat Keputusan Menteri Kesehatan RI No. 298/Menkes-Kesos/SK/IV/ 2001 tanggal 16 April 2001 tentang Organisasi dan Tata Kerja Politeknik Kesehatan terjadi Peralihan nama institusi dari AKL Depkes Jambi menjadi Jurusan Kesehatan Lingkungan Poltekkes Jambi. Bersama Jurusan lain di lingkup Poltekkes Jambi, berdasarkan Surat Keputusan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan RI No. 355/E/O/2012 Tanggal 10 Oktober 2012 tentang Alih Bina Penyelenggaraan Program Studi Pada Politeknik Kesehatan Kementerian Kesehatan Dari Kementerian Kesehatan Kepada Kementerian Pendidikan Dan Kebudayaan, sejak saat ituĀ  pembinaan penyelenggaraan program studi kesehatan lingkungan beralih dari Kementerian Kesehatan kepada Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.